GAMZEBAŞ for EATALY
"GamzeBaş for Eataly" konsepti içinde birbirinden lezzetli tatlar var:
1- Fındık Duja Çikolata Çam Ağacı
Bu leziz çam ağacının dışı %60 bitter çikolata ile kaplıyken, içi ise yoğun fındık ezmeli ve sütlü çikolatalı bir pralinle dolu. Yerken hissedeceğiniz ekstra çıtırtılar ise deniz tuzu ve kavrulmuş kadayıf parçaları. Her bir katındaki fındık dolgusuyla bu çam ağacı dört, beş kişilik bir gruba yetecek kadar yoğun bir lezzet.
2- Limoncello Bonbon
Eataly ekibinden gelen özel istekle hazırladığım Limoncello bonbonun içinde iki katlı dolgu var. Üst katında fotoğrafta da görünen akışkan bir karamel (bu akışkanlık limoncello'dan kaynaklanıyor); alt katında ise bu akışkanlığı ve lezzet cümbüşünü dengeleyecek bitter çikolatalı bir krema.
Çikolatayı ısırırken dikkat edin. İçindeki akışkan dolgu üzerinize bulaşabilir :)
İki farklı ambalajda rafta yerini aldı. İlki tek çeşit olarak sadece limoncello, ikinicisi ise sağdaki fotoğrafta görüldüğü şekilde limoncello ve çikolata kaplı portakal dilimi ile beraber.
3- Espresso Karamel Çikolata Topları
Eataly için çikolata yapınca kahvesiz olmazdı. Tabii ki kahvenin birçok çeşidi var. Ben onu çikolatayla beraber kullanırken en sevdiğim formuna sokmak istedim. O da toffee formu. Yani ısırdığınız yumuşacık toffee karamelin içinde ara ara kendini gösteren kahve hissedeceksiniz. (Burada birkaç shot espresso ve çekilmiş kahve kullandım.) Ek olarak, hafif çıtırtıların kaynağı da, toffee'nin dışını kaplarken kullandığım gofret parçaları. Farklı dokulardan oluşan lezzetler beni hep heyecanlandırır.
Espresso Karamel de iki farklı ambalajıyla GamzeBaş for Eataly rafında sizleri bekliyor. Tek başına şeffaf ambalajında ve bitter çikolata kaplı portakal dilimiyle eşleştirdiğim uzun kutusunda.
4- %60 Bitter Çikolata Kaplı Portakal Dilimi
Portakal ve bitter çikolata birbirleri için yaratılmış iki tat gibi. Öyle yakışıyorlar ki, bu klasik tadı neredeyse her konseptte kullanmak istiyorum. Ama Eataly için düşündüğüm tatlar içinde limon kadar portakal da istek alan lezzetlerden biri olmuştu zaten.
Portakal dilimi şekerlemesini yapmak uzun bir süreç. Portakalın aromasını koruyarak onu çikolataya hazırlamak önemli. Bir başka önemli nokta ise, portakalın yumuşaklığı. Eataly için hazırladığımız bu lezzette hepsinin en iyi formunda olduğunu göreceksiniz.
%60 bitter çikolata kaplı portakal dilimi birkaç farklı ambalajda rafta yerini aldı. Tek başına ve/veya diğer çikolatalara eşlikçi olarak onu Eataly'de bulabilirsiniz.
5- Renkli Noel Ağacı Çikolata Topları
Yeni bir yılı beklerken, yeni yıl havasına en çok hizmet eden şeylerden biri de Noel/Yeni Yıl Ağacı ve üzerindeki süsler. Ben de bu süsleri çikolatayla yapmak istedim ve ortaya bu Renkli Yeni Yıl Ağacı Topları çıktı.
İki farklı ambalajında GamzeBaş for Eataly rafında heyecanla sahiplerini bekliyor, çünkü içlerinde patlayan şekerli başka çikolatalar gizli.
Bu süsleri ağacınıza asıp bekleyebilir veya hemen tüketebilirsiniz. Eğer şanslıysanız, çikolatanın içinden kalp şeklindeki çikolata çıkabilir ve bu da 2026'da kalbinizden geçen şeylerin sizi beklediğinin haberini vermesi için orada duruyor.
Renkli Yeni Yıl Ağacı Topları'nın "kurdele hariç" hepsini yiyebilirsiniz.
Çikolata ağzınızda erirken patlayan şekerlerin heyecanı gibi güzel bir yıl olması dileğiyle!
Mutlu yıllar!
Buon Compleanno!
